Bursa ili Gemlik ilçesine baÄŸlı KATIRLI KÖYÜ'nün toprak verimliliÄŸi ve arazinin coÄŸrafi yapısı nedeniyle Sofralık zeytin yetiÅŸtiriciliÄŸi içinde bölgesinde özel bir yeri vardır. Sanayi bölgesinden uzak olup denizden 450 metre yüksek (yayla ortamında) zeytin yetiÅŸtiriciliÄŸi yapılmaktadır. Köylünün üretmiÅŸ olduÄŸu zeytin kendi kurdukları kooperatif kanalıyla pazarlanmaktadır. Bu kooperatifimiz 1981 yılında kurulmuÅŸ 1982 yılında faaliyete geçmiÅŸtir. Kendi köyünden ham olarak aldığı zeytinlerini kooperatif kendi özel depolarında hazırlayıp gıda yönetmeliÄŸine uygun olarak iÅŸleyerek satışa sunmaktadır. Kooperatifçe iÅŸlenen ürün çok iyi özelliklere sahiptir. Ancak tüketici arasında kendi yapmış olduÄŸumuz araÅŸtırmalarda KATlRLI KÖYÜ kooperatifinde üretilen zeytinlerin tüketicinin sofrasına girmeden tanınmadığını tespit etmiÅŸ bulunmaktayız. Katırlı köyü kalkınma kooperatifi olarak bu damak zevkini tatmanızı tavsiye ederiz...
ZEYTÄ°N: Bünyesinde taşıdığı protein deÄŸerleriyle önemli bir besin maddesidir.

KATIRLI KÖYÜNÜN TARiHÇESi :
KATIRLI KÖYÜ: KuruluÅŸu Osmanlı Tarihinin kuruluÅŸ yıllarında Bursa'nın fethinden sonraya dayanmaktadır. Köyün kuzey giriÅŸinde tarihi Han, güney yönünde ise tarihi Hamam olduÄŸu söylenmektedir. Bursa iline baÄŸlı ipek yolu hana uÄŸramaktadır. Fakat günümüzde bu eserlerden sadece handan çıkan sütun direkten baÅŸka bir eser kalmamıştır. O da Muratoba köyü eski camiide kullanılmıştır. Halen Murat oba köyü meydanında dikili durmaktadır.
iKLiMi: Kuzey rüzgarlarına karşı Katırlı dağıyla kapalı bulunan bölgemiz ve köyümüz Kuzey Akdeniz iklimi ile Karadeniz ikliminin geçiÅŸ bölgesi üzerindedir.Köyümüzde herhangi bir akarsu bulunmadığından zeytin bahçelerinde kuru tanm yapılmaktadır.